為什麼大腦健康突然受到關注？
最近前副總統吳敦義被爆出大腦前額葉退化，這件事立刻在大家之間引起熱議，也讓很多人開始擔心起腦部退化問題。營養師高敏敏就特別提醒大家，失智症現在已經不是老人家專屬的狀況，年輕一輩也可能遇到，所以千萬不能掉以輕心，得早點開始注意自己的腦袋保養。
什麼是麥得飲食？
簡單說，這是一種專門為了保護大腦設計的吃法，它融合了地中海飲食跟得舒飲食的好處。重點就是要多選那些沒有過度加工的天然食物，少碰人工製品。重點是，這種吃法不但可以幫忙顧好血壓，還能有效減緩大腦認知功能的退化速度。
具體該吃些什麼來護腦？
營養師點名了10種對大腦很好的食物，日常生活中可以這樣安排：蔬菜類要每天吃各種顏色的蔬菜尤其是深綠色的；主食類把白米換成燕麥或糙米，一天吃3份；煮菜時油品首選橄欖油；蛋白質可以選每週吃3次的非油炸豆製品、每週吃2次的雞肉，以及每週吃1次的深海魚；堅果則是每天要吃1湯匙；莓果類像是藍莓可以每週吃2次；至於平常有喝酒習慣的人，一天可以喝30至150cc的紅酒，但本來不喝酒的人完全不用勉強去喝。
有哪些傷腦食物要少碰？
除了多吃好東西，有些地雷食物得克制一下。像是奶油跟人造奶油一天要少於1茶匙；起司一個禮拜頂多吃1次；牛排、火腿或培根這類的紅肉與加工肉品，一個禮拜不能超過2份；像炸雞薯條這種速食，一個禮拜最多只能吃1次；而冰淇淋跟蛋糕之類的甜食零嘴，一個禮拜也要控制在4次以下。
你可能想問
1前額葉退化跟失智有關嗎？
前額葉跟我們的判斷力、執行功能還有行為控制很有關係，退化會影響認知表現，而失智症就是多種認知功能下降的狀況，及早調整生活型態能幫忙延緩。
2麥得飲食真的能防失智嗎？
它結合了地中海與得舒飲食的優點，被推薦為能穩定血壓並延緩認知退化的護腦飲食模式。
3一定要喝紅酒才能護腦嗎？
不是的，只有原本就有喝酒習慣的人可以適量喝，不喝酒的人不需要為了護腦特別去喝。
4護腦食物要吃多久才有效？
飲食是長期的習慣，建議持續執行，並搭配規律運動、充足睡眠和社交活動來達到最好的保護效果。
5年輕人需要跟著吃嗎？
需要，因為失智症有年輕化趨勢，越早建立好的飲食習慣，就能越早為大腦累積保護力。
最後整理
一句話總結：大腦健康得靠日常餐桌上的正確選擇來長期累積。不管現在幾歲，透過麥得飲食多吃原型食物、少碰加工品，隨時開始調整都不嫌晚。好好照顧自己的腦袋，就是為未來的清晰思緒和生活品質做最好的準備。