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致癌油事件再度引爆！食品安全通報機制再次被檢視
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致癌油事件再度引爆！食品安全通報機制再次被檢視
致癌油事件再度引爆，全台食品業者與消費者都關注著食安風險。中聯油脂生產的大豆沙拉油被檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，導致高達1億6,520萬元罰鍰創下國內食品安全裁罰新高。南僑集團也因延遲通報遭台北市衛生局裁罰300萬元。
南僑自主檢驗發現超標4倍
南僑集團表示，其實驗室自主檢驗發現苯駢芘含量高達8.1ppb，遠高於法定上限2.0ppb，約超標4倍。公司第一時間已封存原料，並通知供應商，希望進一步確認檢測結果。
為何南僑仍遭裁罰？
台北市衛生局指出，依《食品安全衛生管理法》規定，食品業者一旦發現原料可能危害食品安全，即應立即通報主管機關。但南僑因未於第一時間依法通報，而是等待與供應商完成檢驗確認，因此仍違反通報義務，遭裁罰300萬元。
問題產品與影響範圍
衛生單位清查後發現，南僑部分加工產品曾使用該批問題油品，其中有2項產品因使用比例較高，已要求立即下架回收。受影響情況整理如下：
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 問題原料 | 中聯油脂大豆沙拉油 |
| 超標物質 | 苯駢芘（BaP） |
| 法定標準 | 2.0 ppb |
| 南僑檢驗值 | 8.1 ppb |
| 南僑裁罰 | 300萬元 |
| 中聯油脂裁罰 | 1億6,520萬元 |
| 下架產品 | 2項加工產品 |
事件重點一次看
事件原因：大豆沙拉油檢出苯駢芘超標
主要違規：原料品質異常、延遲通報
影響範圍：多家食品業者、餐飲品牌及團膳
消費者建議：留意公告產品，停止食用疑慮商品並辦理退換貨
FAQ
Q1：苯駢芘是什麼？
苯駢芘（BaP）屬於多環芳香烴（PAHs）的一種，被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，可能在高溫燃燒或油脂加工過程中產生。
Q2：南僑為何被罰？
因公司已發現原料異常，但未立即向主管機關通報，而是先與供應商進行數據確認，因此違反食品安全通報規定。
Q3：哪些產品受到影響？
目前主管機關已要求使用問題油比例較高的部分加工產品下架回收，其餘產品仍持續清查中。
Q4：消費者該怎麼辦？
若家中持有主管機關公告的問題產品，建議立即停止食用，並依各品牌公告辦理退貨或退款。
Q5：此次事件最大的影響是什麼？
除了中聯油脂遭創紀錄重罰外，也凸顯食品業者建立即時檢驗、通報與追溯機制的重要性，以降低食安風險、保障消費者權益。
結語
此次致癌油事件影響層面廣泛，不僅凸顯食品原料管理的重要性，也再次提醒食品業者，當發現產品可能涉及食安風險時，除立即停止使用外，更應依法即時通報主管機關，才能有效降低風險、維護消費者健康與市場信任。